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Le meilleur pâtissierLe cheesecake revisité de Cyril Lignac

8min
Le chef Cyril Lignac revisite à sa manière l'un des plus grands classiques de la pâtisserie américaine : le cheesecake. Pour ce faire, il réalise un surprenant dessert composé d'une croustillante pâte sucrée recouverte d'un biscuit Joconde et sublimée avec des boules de creamcheese et de crémeux au citron . Le pâtissier commence par la préparation de son biscuit en mélangeant des gâteaux apéritifs, du beurre, du sucre et de la farine. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.

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Le meilleur pâtissier
Bonne humeur, convivialité et passion...Voici les ingrédients de base du Meilleur Pâtissier qui donnent à cette compétition un goût unique ! Parce que la pâtisserie nécessite rigueur, minutie et une dose d'imagination Cyril, Mercotte et de grands chefs pâtissiers ont une nouvelle fois concocté des épreuves pour tester le niveau des candidats.