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Top Chef : Épisode 9

Neuvième semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Un épisode qui s'annonce riche en émotions et en surprises pour les 7 candidats encore en lice. Les mentors Pour l'épreuve coup de feu, les candidats vont avoir la visite des personnalités qui leur ont donné l'envie de faire le métier de chef : leurs mentors. Qu'il s'agisse de chefs étoilés ou simplement de parents, ces personnalités vont préparer le panier de leur protégé et formeront le jury qui dégustera leur plat. Un panier qui peut s'avérer facile... ou totalement farfelu selon les mentors. Travaillant sous le regard exigeant de leur chef ou de leur proche, les candidats ne voudront pas les décevoir et leurs nerfs seront mis à rude épreuve pour briller aux yeux de ceux qui leur ont transmis l'amour de la cuisine. Le saumon pêché en Norvège Pour la première fois dans Top Chef, les candidats vont voyager à l'étranger pour se rendre dans un pays qui est à la pointe de la gastronomie mondiale : la Norvège. Les candidats vont cuisiner des produits d'exception de la mer de Norvège, un pays qui, pionner en la matière, a su préserver ses ressources naturelles dans le respect de l'environnement. La première épreuve va en surprendre plus d'un : en équipe, les candidats partiront en mer, au milieu d'un fjord, pour récupérer eux-mêmes le poisson emblématique du pays : le saumon. Ils devront ensuite le cuisiner en trois façons en utilisant toutes les parties du poisson : filets, queue, tête, peau et arêtes seront au menu pour séduire des personnalités de Stavanger, capitale gastronomique du pays. Quel plat vont-ils imaginer pour séduire un jury de connaisseurs ? Top chef vs les Bocuses d'or Pour la seconde épreuve, les candidats vont devoir reproduire des plats habituellement servis au concours du Bocuse d'or. Une épreuve quasi impossible à réussir en deux heures, là où les lauréats du concours de Paul Bocuse ont un an de préparation et six heures de cuisine. Une épreuve qui va faire trembler les candidats : mental, technique, goût, précision et beauté du plat seront exigés pour gagner cette épreuve jugée par des grands chefs norvégiens qui seront intraitables sur la performance des candidats. À l'issue de ces deux épreuves, une dernière chance départagera les candidats qui auront le moins convaincus. L'un d'eux sera éliminé sur place et ne réintégrera jamais les cuisines de Top Chef.

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