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Norbert et Jean : le défi !Les échalottes confites au beurre

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Pour la deuxième partie de leur défi, Norbert et Jean souhaitent réaliser un plat à base de rognons et d'échalotes confites au beurre. Pour le confit d'échalotes, Jean commence par la préparation de son beurre noisette. De son côté, Jonathan a du mal à cerner l'appellation de beurre noisette et affiche un air perplexe face aux chefs. Retrouvez Norbert et Jean : le défi sur 6ter.
Norbert et Jean : le défi !
Norbert et Jean sont de retour ! L'un, restaurateur et vainqueur de l'édition 3 de Top Chef, l'autre, cuisinier de génie au caractère déterminé et à la réplique fusante... Ils se sont rencontrés pendant le concours de Top Chef et depuis, ils sont inséparables ! Complémentaires en cuisine et dans la vie, ils ont décidé de sortir de leurs cuisines professionnelles pour envahir celles des français... À domicile !
Prochaine diffusion samedi 19/08 à 15h05 sur 6ter