Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest

La brandade de cabillaud, par Philippe Etchebest

Durée : 5min
Patrick sait cuisiner, mais le visuel de ses plats est jugé un peu dépassé par Philippe Etchebest. Le chef lui propose une revisite moderne de la brandade de cabillaud, que Patrick pourra facilement présenter dans son établissement. L'ajout de la tuile de pain à l'encre de seiche donne un côté plus gastronomique au plat. Retrouvez Cauchemar en cuisine sur M6.
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