La meilleure boulangerie de France

Comment reconnaître une bonne baguette ?

Durée : 1min
Bruno Cormerais livre ses astuces pour reconnaître une bonne baguette. Il conseille de savoir comment elle est conservée, si elle est moulée ou non, comment elle est signée, sa couleur et si elle chante. L'aspect intérieur importe également : une bonne baguette a une mie irrégulière. Retrouvez La meilleure boulangerie de France sur M6.
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