La meilleure boulangerie de France

Comment sublimer la menthe poivrée ?
Durée : 7min
La menthe poivrée est le produit imposé par Norbert Tarayre et Bruno Cormerais pour mettre les boulangeries à l'épreuve. Les deux établissements doivent faire preuve de créativité pour sublimer cette herbe dans une préparation boulangère ou pâtissière. Emmanuel mise sur une tarte chocolat-menthe meringuée, tandis que Richard et Antonia conçoivent une viennoiserie fourrée avec une ganache chocolat-menthe. Retrouvez La Meilleure boulangerie de France sur M6.
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