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La meilleure boulangerie de FranceLa grande finale nationale - journée 5

1h 33min
Vendredi : Pour cette ultime journée, Bruno Cormerais et Gontran Cherrier testeront les 3 équipes finalistes sur 3 dernières épreuves. L'occasion de découvrir des facettes du métier de boulanger que l'on connaît moins, que ce soit dans la fabrication - la transformation de la graine en farine, le choix des farines et des graines pour chaque pain, le pétrissage, le façonnage ou encore la cuisson -, dans l'élaboration des recettes – un pain pour chaque plat -, mais aussi dans la commercialisation des produits et les relations avec la clientèle – organisation d'un espace de fabrication et de vente, mise en place d'un étal, vente… : pour la première fois, toute la filière du pain sera explorée !

Quelle équipe convaincra notre jury ? Quelle boulangerie remportera le titre prestigieux de Meilleure Boulangerie de France ?

Les recettes de l'émission

Le verdict du jury

Saison 3

Saison 2

Saison 1

Bande-annonce

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  • Les recettes
La meilleure boulangerie de France
« La Meilleure Boulangerie de France » est de retour sur M6. Jury, épreuves, produits... cette quatrième saison revisite tous les classiques ! Aux côtés de Bruno Cormerais, un nouveau juré : Norbert Tarayre. Quand un chef cuisinier s'invite dans les fournils, c'est pour apporter un nouveau regard sur le pain et les créations. Avec Norbert, c'est un éclairage inédit et ô combien concernant qui s'invite dans le concours : le pain comme accompagnement des plats !