La meilleure boulangerie de France

La tartelette aux fraises de Sylvie, boulangère du 1er arrondissement de Paris
Durée : 3min
Suite à son succès auprès de ses clients, Sylvie a choisi de mettre en avant sa « tartelette aux fraises » revisitée. Pour la réaliser, il faut tout d'abord pétrir un mélange de farine de sarrasin, de farine blanche, de beurre, de sucre et d'œufs pour obtenir une pâte sablée. Pour le dressage, prendre la pâte sablée comme base puis y disposer de la crème pâtissière, une gelée de figue de barbarie, des fraises et une crème chantilly à la menthe et au basilic. Retrouvez La meilleure boulangerie de France sur M6.
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