La meilleure boulangerie de France

La tête de veau sauce gribiche de Norbert
Durée : 2min
Pour la finale régionale d'Île-de-France, Norbert Tarayre revisite la recette de la tête de veau sauce gribiche.
Le chef livre son astuce : ajouter du chou-fleur et de la betterave pour donner un goût velouté et amener une touche de couleur.
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