La meilleure boulangerie de FranceLe « Carré des îles » de Benjamin et Alban

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Benjamin et Alban présentent le « carré des îles » : une viennoiserie faite à base de pâte à croissant et de pâte sucrée colorée. Elle est garnie d'une crème de citron, de menthe et de framboises. Bruno Cormerais et Norbert Tarayre estiment que le goût de la menthe est trop prononcé mais apprécient toutefois le croquant et l'acidité des framboises. Retrouvez La meilleure boulangerie de France sur M6.

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La meilleure boulangerie de France
Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France boulanger, et Norbert Tarayre, chef cuisinier, repartent sur les routes pour une virée gourmande à la recherche de la meilleure boulangerie de France. Un véritable périple à travers 8 régions et 64 boulangeries en compétition. Un voyage culinaire à la rencontre d'artisans passionnés, à travers les cultures et les savoir-faire d'un métier millénaire en pleine métamorphose. Et un jury au taquet, plus complice que jamais !
Prochaine diffusion mardi 21/08 à 18h35sur M6