La meilleure boulangerie de France

Le flan à la lavande de Nadine et Sylvie à Allauch
Durée : 3min
Xavier, le chef pâtissier de la boulangerie de Nadine et Sylvie présente le flan à la lavande et à la Brousse du Rove, un fromage typique du village du même nom dans le département des Bouches-du-Rhône. Pour préparer son infusion, le pâtissier utilise du lait, associé à de la lavande. Il incorpore le brousse dans l'appareil aux œufs et verse le tout dans un fond de tarte sucré. Bruno Cormerais et Norbert Tarayre apprécient l'association bien pensée du fromage de brebis à la lavande et admirent le travail bien mené pour la réalisation du flan. Retrouvez La meilleure boulangerie de France sur M6.
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