La meilleure boulangerie de France

Le « pain des Incas » de Sylvie, boulangère dans le 1er arrondissement de Paris
Durée : 3min
Sylvie a mis au point le « pain des Incas », très faible en gluten, pour satisfaire sa clientèle végane. Elle se compose intégralement de quinoa rouge pour amener du croquant, de farine de petit épeautre et de levain naturel. A la dégustation, Norbert Tarayre et Bruno Cormerais sont conquis par la texture du pain et par son originalité. Retrouvez La meilleure boulangerie de France sur M6.
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