La meilleure boulangerie de France

Le produit imposé : la bulagna
Durée : 11min
Pour le défi, Norbert Tarayre et Bruno Cormerais demandent aux boulangeries de créer une recette en sublimant la bulagna. Il s'agit d'une joue de cochon fumée très grasse, ce qui représente la difficulté de ce défi. Les jurés attendent des boulangers une création originale pas trop grasse dans laquelle on retrouve le goût du produit imposé. Christophe et Fabrice partent sur un mille-feuille tandis que Fiora et Gilles optent pour un pain brioché pour sublimer la bulagna. André et Théo quant à eux réalisent une fougasse au vin blanc. Retrouvez La meilleure boulangerie de France sur M6.
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