La meilleure boulangerie de France

Le tiki baba d'Amélie et Florent, à Roubaix

Durée : 4min
A Roubaix, Florent présente son produit fétiche : le tiki baba. Ce baba au rhum revisité est un clin d’œil à l'île de Tahiti, où il a séjourné pendant 2 ans. Le boulanger agrémente sa pâte de vanille de Tahiti et rajoute du citron vert dans son sirop pour le goût exotique. Bruno Cormerais et Norbert Tarayre apprécient la technique, la gestuelle et le goût de cette préparation. Retrouvez La meilleure boulangerie de France sur M6.
Retour à la navigation