Le 1245Alimentation : la filière courte grandit

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La filière courte est peut-être le modèle agricole de demain. Autrement dit, la suppression des intermédiaires entre producteurs et consommateurs. Plus de 100.000 exploitations ont déjà adopté ce fonctionnement en France. À la clé : une meilleure rémunération pour les uns, plus de traçabilité pour les autres.