Le 1245L'asperge, un succès sorti de terre

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Louis XIV en a fait un mets des rois. L'asperge est le légume du moment. Qu'elle soit blanche, verte ou pourpre, elle se déguste parfaitement au printemps. Mais avant qu'elle arrive dans nos assiettes, il faut un peu d'habileté pour la cultiver. Les chefs ensuite, rivalisent d'imagination pour la cuisiner.