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Le gâteau de mes rêvesAutour de l'ananas

29min
Aujourd'hui, Jonathan Blot nous fait découvrir trois déclinaisons de... l'ananas !
La saison des fruits exotiques bat son plein, et l'ananas est à l'honneur. Il goûte d'abord la pavlova de Claire et lui montre ensuite comment réaliser un gâteau ananas et coco. Dacquoise, crémeux, chutney... de quoi magnifier le fruit et ravir vos papilles !
Jonathan se rend aussi chez Akrame, jeune chef étoilé, qui lui présente sa version de l'ananas avec un dessert retourné très impressionnant.
« Un gâteau de mes rêves » 100% exotique et gourmand !

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Le gâteau de mes rêves
Leurs gâteaux sont si beaux qu'on pourrait les confondre avec des bijoux ! Christophe Adam (L'Eclair de génie) et Jonathan Blot (Acide), les deux chefs qui ont semble-t-il juré la mort de notre tour de taille, reviennent dans le seul magazine hebdomadaire du PAF consacré à la pâtisserie. Désormais, leur point de départ n'est plus un classique qu'ils vont revisiter mais un simple ingrédient qu'ils vont s'ingénier à magnifier...