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Le gâteau de mes rêvesAutour de l'orange

29min
Cette semaine, le Gâteau de mes rêves vous emmène à Bordeaux pour faire le plein de vitamines avec le fruit qui vous permettra de résister au froid : l'orange.
Christine a préparé une magnifique bûche orange-chocolat que Jonathan Blot n'est pas prêt d'oublier !
Notre chef vous emmènera à Martillac, dans le Bordelais, découvrir le chef pâtissier Alexis Dahai qui a mis l'orange à l'honneur dans son dessert signature : la tarte à l'orange et au safran.
Et bien évidemment, grâce à Jonathan, vous allez apprendre à réaliser des petites sucettes de savarin à l'orange, une recette pleine de surprises…

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Le gâteau de mes rêves
Leurs gâteaux sont si beaux qu'on pourrait les confondre avec des bijoux ! Christophe Adam (L'Eclair de génie) et Jonathan Blot (Acide), les deux chefs qui ont semble-t-il juré la mort de notre tour de taille, reviennent dans le seul magazine hebdomadaire du PAF consacré à la pâtisserie. Désormais, leur point de départ n'est plus un classique qu'ils vont revisiter mais un simple ingrédient qu'ils vont s'ingénier à magnifier...