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Le gâteau de mes rêvesLa charlotte aux citrons façon Jonathan Blot

29min
Aujourd'hui, Jonathan nous dévoile sa version de la charlotte aux citrons !
C'est avec Émilie qu'il réalise cette recette tout en modernité et légèreté. Il dissimule dans un biscuit à la cuillère imbibée de jus de citron très coloré, un crémeux au citron onctueux. Jonathan prépare également une mousse citron aérienne pour décorer cette pâtisserie.
« Un gâteau de mes rêves » 100% délicat et pétillant pour un dessert très gourmand !

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Leurs gâteaux sont si beaux qu'on pourrait les confondre avec des bijoux ! Christophe Adam (L'Eclair de génie) et Jonathan Blot (Acide), les deux chefs qui ont semble-t-il juré la mort de notre tour de taille, reviennent dans le seul magazine hebdomadaire du PAF consacré à la pâtisserie. Désormais, leur point de départ n'est plus un classique qu'ils vont revisiter mais un simple ingrédient qu'ils vont s'ingénier à magnifier...