Le Meilleur Pâtissier - Chefs & Célébrités

Le damier de Mercotte
Durée : 11min
Mercotte nous livre les secrets de sa recette en compagnie de Julia Vignali. Le damier est composé d'un pain de gêne moelleux, d'une crème au beurre pralinée gourmande, d'un décor en glace royale fondant blanc et noir et d'amandes effilées. Avec cette recette, échec et mat assuré !
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