Le meilleur pâtissier - Les Professionnels

« L'étoile des neiges » de la maison Lesage ramène Audrey Gellet en enfance
Durée : 3min
La maison Lesage présente « L'étoile des neiges » pour l'épreuve de la pièce artistique en sucre. Audrey Gellet tombe immédiatement sous le charme. Les pâtissiers ont fait preuve de technique avec du sucre moulé, tiré, coulé ou pastillé. Au niveau gustatif, la meringue de la pavlova est appréciée par le jury. Il regrette néanmoins le manque de fruits et estime que la crème chantilly est trop grasse. Retrouvez Le meilleur pâtissier – Les Professionnels sur M6.
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