Le meilleur pâtissier

La carte postale italienne de Pascal Caffet
Durée : 11min
Pascal Caffet, meilleur ouvrier de France et champion du monde des métiers des desserts, offre sa vision gourmande de l'Italie avec une interprétation de la noisette de la région du Piémont. Pour mettre à l'honneur ce classique de la gastronomie italienne, le chef décline la noisette en dacquoise, en praliné et en mousse, le tout accompagné de mousse au chocolat et d'une noisette tout en chocolat et praliné. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.
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