Le meilleur pâtissier

La recette du Concorde de Mercotte
Durée : 10min
Inventé par Gaston Lenôtre à l'occasion du vol inaugural du Concorde, le gâteau du même nom a donné du fil à retordre aux candidats. Faite à base de meringue croustillante au chocolat, cette sucrerie est recouverte de mousse au chocolat ainsi que de copeaux de chocolat pour la décoration. Mercotte livre ici les étapes à suivre pour réaliser le Concorde, un gâteau qui fera décoller vos convives. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.
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