Le meilleur pâtissier

La tarte au citron meringuée de Cyril Lignac
Durée : 11min
Cyril Lignac revisite la recette d'un dessert incontournable : la tarte au citron meringuée. Le pâtissier réalise une pâte sablée avec un mélange de beurre, de poudre de noisette, de farine et de sucre glace. Il prépare ensuite une crème citron ainsi qu'une meringue française à base de sucre, de blancs d’œufs et de sucre glace. Pour le dressage, Cyril Lignac rajoute une compotée de citron, un carré de chocolat blanc et des perles de nappage vanillées à son dessert. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.
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