Le meilleur pâtissierLa tarte au citron meringuée de Cyril Lignac

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Cyril Lignac revisite la recette d'un dessert incontournable : la tarte au citron meringuée. Le pâtissier réalise une pâte sablée avec un mélange de beurre, de poudre de noisette, de farine et de sucre glace. Il prépare ensuite une crème citron ainsi qu'une meringue française à base de sucre, de blancs d’œufs et de sucre glace. Pour le dressage, Cyril Lignac rajoute une compotée de citron, un carré de chocolat blanc et des perles de nappage vanillées à son dessert. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.

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Le meilleur pâtissier
Présenté par Julia Vignali. 12 nouveaux pâtissiers amateurs font leurs premiers pas dans cette 6ème édition du Meilleur Pâtissier, prêts à montrer l'étendue de leurs talents en réalisant leurs plus beaux gâteaux dans l'espoir de devenir le Meilleur Pâtissier 2017 ! Les pâtissiers tenteront de séduire le Chef étoilé et préféré des Français, Cyril Lignac, et l'incontournable blogueuse et auteure de livres de cuisine, Mercotte, toujours aussi exigeante.