Le meilleur pâtissier

La tarte tatin revisitée de Cyril Lignac

Durée : 12min
Cyril Lignac revisite la recette de la tarte tatin. Pour sa version de ce dessert, le chef réalise un croustillant en pâte sucrée ainsi qu'un appareil à base de poire et d'abricot. Il garnit l'intérieur du produit avec une ganache montée à la vanille. Cyril Lignac prépare également un décor en streusel et opaline pour sublimer le visuel de sa tatin. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.
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