Le meilleur pâtissier

L'apple pie revisitée de Julien : un pari audacieux, mais réussi !
Durée : 1min
Pour l'épreuve de l'apple pie revisitée, Julien espère séduire le jury avec son apple pie constituée d'un sablé, de pommes caramélisées et d'un confit airelles-cannelle. Mercotte salue l'effort de pochage réalisé par le candidat. Cyril Lignac apprécie quant à lui l'esprit tourte ainsi que le goût et la cuisson parfaite de la pâte. Les airelles apportent de la vivacité et de l'acidité et le gâteau est très bon. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.
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