Le meilleur pâtissierLe gravity cake de Caroline Bourgeois

12min
La chef Caroline Bourgeois est une véritable spécialiste du cake design. Alliant facilement créativité, saveurs et visuels incroyables, sa version du gravity cake est exemplaire. Tout d'abord, elle réalise un biscuit madeleine, qui servira de structure à sa montgolfière. Elle fabrique une crème mousseline au citron puis enchaîne sur la réalisation d'une meringue suisse. Enfin, Caroline passe au montage de son gravity cake. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.

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Le meilleur pâtissier
Présenté par Julia Vignali. 12 nouveaux pâtissiers amateurs font leurs premiers pas dans cette 6ème édition du Meilleur Pâtissier, prêts à montrer l'étendue de leurs talents en réalisant leurs plus beaux gâteaux dans l'espoir de devenir le Meilleur Pâtissier 2017 ! Les pâtissiers tenteront de séduire le Chef étoilé et préféré des Français, Cyril Lignac, et l'incontournable blogueuse et auteure de livres de cuisine, Mercotte, toujours aussi exigeante.