Le meilleur pâtissier

Les macarons en forme d'ours de Roxane et Louane
Durée : 4min
Roxane, ancienne candidate du Meilleur pâtissier, présente une recette originale et ludique pour un goûter gourmand. Accompagnée de sa fille, la jeune femme réalise des macarons en forme d'ours. Le duo prépare une meringue française avec des blancs d’œufs et du sucre en poudre. Roxane tamise du sucre glace et de la poudre d'amande puis y incorpore sa meringue jusqu'à obtention d'un léger ruban. Roxane et Louane colorent ensuite leur appareil avec des colorants alimentaires marron et bleu avant de procéder à la cuisson. Pour finir, il ne reste qu'à garnir les macarons avec de la ganache au chocolat. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.
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