Les rois du gâteauLe « chocomel » d'Ophélie

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Ophélie présente au chef Lignac un surprenant gâteau à base de pâte sablée noisette, de bavarois au chocolat, de crémeux au chocolat et d'un insert de caramel cœur coulant. D'entrée de jeu, le pâtissier décèle un problème au niveau de la mousse de chocolat au lait. Pendant la dégustation, Cyril Lignac a également du mal à identifier les différentes couches du gâteau d'Ophélie... Retrouvez Les rois du gâteau sur M6.

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Les rois du gâteau
Dans chaque foyer français, il existe un gâteau qui fait l'admiration de toute la famille: une tarte, un moelleux au chocolat, un entremet ou encore des choux à la crème... Sa recette, souvent secrète, se transmet de génération en génération. Et bien aujourd'hui, ce gâteau peut être élu le meilleur de tous ! Et se vendre dans une grande pâtisserie parisienne, chez "fou de pâtisserie", au concept unique, qui vend les gâteaux des plus grands pâtissiers comme Pierre Hermé, Christophe Adam...