Norbert et Jean : le défi !Aurélien n'arrive pas à bien séparer les blancs d'oeufs des jaunes

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Jean s'attaque à la préparation de la meringue italienne qui servira à la préparation de l'un de ses desserts, la tarte au citron. Le chef demande à Aurélien, son commis sapeur-pompier, de séparer les blancs d’œufs des jaunes. Jean exige d'Aurélien qu'il n'y ait aucune goutte de jaune ni de morceaux de coquille dans les blancs, condition nécessaire pour que les blancs puissent très bien monter lors du battage. Mais l'apprenti commis semble avoir toutes les difficultés du monde à exécuter l'opération. Retrouvez Norbert et Jean : le défi ! sur 6ter.

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Norbert et Jean : le défi !
Norbert et Jean sont de retour ! L'un, restaurateur et vainqueur de l'édition 3 de Top Chef, l'autre, cuisinier de génie au caractère déterminé et à la réplique fusante... Ils se sont rencontrés pendant le concours de Top Chef et depuis, ils sont inséparables ! Complémentaires en cuisine et dans la vie, ils ont décidé de sortir de leurs cuisines professionnelles pour envahir celles des français... À domicile !