Norbert et Jean : le défi !Métamorphoser des escargots en mille-feuille

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Pour leur première recette, Norbert et Jean pensent décliner les escargots en mille-feuille. Les chefs commencent par gélifier du jus de persil avant de poêler les escargots au beurre avec une purée d’ail à la poche. Les cuisiniers apportent une touche finale au plat en créant une couronne de pommes de terre. Retrouvez Norbert et Jean : le défi sur 6ter.

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Norbert et Jean : le défi !
Norbert et Jean sont de retour ! L'un, restaurateur et vainqueur de l'édition 3 de Top Chef, l'autre, cuisinier de génie au caractère déterminé et à la réplique fusante... Ils se sont rencontrés pendant le concours de Top Chef et depuis, ils sont inséparables ! Complémentaires en cuisine et dans la vie, ils ont décidé de sortir de leurs cuisines professionnelles pour envahir celles des français... À domicile !