Norbert et Jean : le défi !Réalisation du boeuf en croûte d'argile

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Norbert et Jean font le pari fou de réaliser un menu gastronomique uniquement au barbecue. Ils proposent un rôti de bœuf cuit de façon originale. Pour que la viande soit tendre et saignante, elle est cuite à la vapeur enfermée dans une croûte d'argile que les chefs déposent sur le barbecue. Retrouvez Norbert et Jean : le défi ! sur 6ter.

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Norbert et Jean : le défi !
Norbert et Jean sont de retour ! L'un, restaurateur et vainqueur de l'édition 3 de Top Chef, l'autre, cuisinier de génie au caractère déterminé et à la réplique fusante... Ils se sont rencontrés pendant le concours de Top Chef et depuis, ils sont inséparables ! Complémentaires en cuisine et dans la vie, ils ont décidé de sortir de leurs cuisines professionnelles pour envahir celles des français... À domicile !