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Norbert et Jean : le défi !Séparer le blanc du jaune avec une bouteille

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Durant la préparation des pâtes à la carbonara, Norbert compte réaliser une pâte à l'encre de seiche. Le cuisinier partage alors avec Sylvia une méthode insolite pour séparer le jaune du blanc d’œuf, étape utile pour la recette. Retrouvez Norbert et Jean : le défi sur 6ter.
Norbert et Jean : le défi !
Norbert et Jean sont de retour ! L'un, restaurateur et vainqueur de l'édition 3 de Top Chef, l'autre, cuisinier de génie au caractère déterminé et à la réplique fusante... Ils se sont rencontrés pendant le concours de Top Chef et depuis, ils sont inséparables ! Complémentaires en cuisine et dans la vie, ils ont décidé de sortir de leurs cuisines professionnelles pour envahir celles des français... À domicile !
Prochaine diffusion samedi 26/08 à 06h00 sur 6ter