Top ChefÉpisode 2 / Saison 8

2h 1min
Deuxième semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 12 candidats encore en compétition. Cette semaine, Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran sont chacun à la tête d'une brigade de 4 candidats qu'ils ont eux-mêmes sélectionnés durant la 1re semaine du concours. Au terme de chaque épisode, lors de l'épreuve de dernière chance, les chefs goûtent les plats à l'aveugle… Ainsi, sans le savoir, l'un des chefs peut éliminer l'un de ses propres candidats.

Épreuve à Saint-Tropez, chez Arnaud Donckele le plus jeune chef 3 étoiles.
Pour cette première épreuve, Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran, chacun accompagné de 2 de leurs candidats, se rendent à Saint-Tropez, fief d'Arnaud Donckele, le plus jeune chef triplement étoilé de France. Ils devront rivaliser de créativité pour sublimer l'un des 3 produits de la mer suivants : la sardine, le loup et le calamar. Et pour la première fois, c'est aux chefs de sélectionner les produits dans le garde-manger : pour rapporter le meilleur panier à leur brigade, ils seront prêts à tout ! Au terme de l'épreuve, un choix cornélien attend les chefs : ils ne pourront choisir qu´un seul de leur candidat pour être dégusté par Arnaud Donckele. Seuls 2 candidats seront qualifiés pour la suite du concours, les autres iront en dernière chance.

Épreuve du trompe-l'œil
Pour la deuxième épreuve, 2 membres de chaque brigade s'affrontent sur l'un des thèmes les plus redoutés de Top Chef : le trompe-l'œil ! Ils seront jugés par le spécialiste : Yann Brys, chef pâtissier meilleur ouvrier de France, responsable de la création de la plus ancienne maison de gastronomie française. Une fois de plus, les chefs de brigade épauleront leurs candidats et les pousseront à se dépasser pour des créations toujours plus techniques et créatives. Chaque chef ne pourra envoyer en dégustation qu'un seul des 2 candidats de sa brigade, celui qui aura fait le meilleur trompe-l'œil. À la fin de l'épreuve, Yann Brys sélectionnera les deux meilleures assiettes ; les autres iront directement en dernière chance.

Dernière chance
Cette semaine, 8 candidats s'affronteront en dernière chance. Ils seront jugés à l'aveugle par Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et Jean-François Piège. Le thème du jour : le monoproduit ! À partir d'un fruit ou d'un légume, les candidats devront créer un plat d'exception ! À eux d'avoir la bonne idée et la bonne technique pour séduire le jury ! Les chefs goûteront les plats à l'aveugle… et désigneront le moins bon. Ainsi, sans le savoir, l'un des chefs éliminera définitivement l'un de ses propres candidats.

Saison 8

Les recettes des Chefs

Les moments chauds

Le meilleur du Choc des brigades

Les secrets des grands chefs

Toute l'actualité de votre programme : Top Chef
  • Itinéraires de goûts - livre Michel Sarran
  • Les recettes de Top Chef sur Cuisine AZ
  • Les partenaires de Top Chef
Top Chef
Top chef, le concours de l'excellence culinaire fête en 2018 sa 9ème saison et son 100ème épisode ! Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et Philippe Etchebest, sont de retour pour trouver le Top Chef 2018. L'année dernière, c'est Michel Sarran qui a vu l'un des candidats de sa brigade remporter "Top Chef" 2017 ! Hélène Darroze et Philippe Etchebest veulent prendre leur revanche ! RDV le mercredi 31 janvier sur M6 !
Prochaine diffusion mercredi 31/01 à 21h00 sur M6