Top ChefLa langoustine et son chou farci de Stéphanie Le Quellec, gagnante de Top Chef 2011

8min
LA chef étoilée Stéphanie Le Quellec sublime la langoustine en deux assiettes. La première est composée d'une sauce hollandaise twistée et d'une queue de langoustine, tandis que la deuxième est un chou farci en cinq couches à la chair de langoustine. Selon la Chef Le Quellec, ces deux assiettes vont très bien ensemble, bien qu'elles se suffisent presque à elles-mêmes. Retrouvez Top Chef sur M6.

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Top Chef
Top chef, le concours de l'excellence culinaire fête en 2018 sa 9ème saison et son 100ème épisode ! Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et Philippe Etchebest, sont de retour pour trouver le Top Chef 2018. L'année dernière, c'est Michel Sarran qui a vu l'un des candidats de sa brigade remporter "Top Chef" 2017 ! Hélène Darroze et Philippe Etchebest veulent prendre leur revanche ! RDV le mercredi 31 janvier sur M6 !