Top Chef

La pomme de terre selon Georges Blanc, chef triplement étoilé
Durée : 6min
George Blanc associe le homard bleu au vin jaune avec des ravioles de pomme de terre garnies d'une purée d'ail noir confit. Le chef choisit également des pommes soufflées en parure, une préparation assez technique. Retrouvez Top Chef sur M6.
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