Top ChefLa tarte aux pommes selon Jean-François Piège

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Pour Jean-François Piège, chef cuisinier à la tête d'un restaurant gastronomique, la tarte aux pommes est une philosophie, elle raconte une histoire. Le chef choisit de couper les pommes en gros morceaux pour obtenir la mâche nécessaire. Il sublime sa tarte de bandelettes de pâte pour lui donner un aspect familial et ménager. Retrouvez Top Chef sur M6.

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Top Chef
Top chef, le concours de l'excellence culinaire fête en 2018 sa 9ème saison et son 100ème épisode ! Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et Philippe Etchebest, sont de retour pour trouver le Top Chef 2018. L'année dernière, c'est Michel Sarran qui a vu l'un des candidats de sa brigade remporter "Top Chef" 2017 ! Hélène Darroze et Philippe Etchebest veulent prendre leur revanche ! RDV le mercredi 31 janvier sur M6 !