Top ChefLes desserts à la pomme d'Issa Doumbia et de David Douillet

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Pour sublimer la pomme, David Douillet mise sur une pomme confite et garnie de crème chantilly. L'assiette est simple, mais très jolie, selon Jean-François Piège. Malgré un manque de cuisson de la pomme, le mariage des saveurs fonctionne, selon Hélène Darroze. De son côté, Issa Doumbia présente son coulant aux pommes, épices et curcuma. Une assiette aussi bonne que jolie, mais la pomme n'est pas suffisamment présente d'après les jurés. Retrouvez Top Chef sur M6.

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Top Chef
Top chef, le concours de l'excellence culinaire fête en 2018 sa 9ème saison et son 100ème épisode ! Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et Philippe Etchebest, sont de retour pour trouver le Top Chef 2018. L'année dernière, c'est Michel Sarran qui a vu l'un des candidats de sa brigade remporter "Top Chef" 2017 ! Hélène Darroze et Philippe Etchebest veulent prendre leur revanche ! RDV le mercredi 31 janvier sur M6 !