Top Chef

L'idée du camembert de Vincent emballe Michel Sarran !

Durée : 1min
Pour séduire le Chef Guy Krenzer avec un plat en trompe-l’œil, Vincent mise sur un visuel de camembert. Ce camembert sera en fait un dessert composé d'une meringue italienne, d'une mousse de fromage blanc avec des agrumes, d'un biscuit dacquoise et d'une peau de lait. Une idée originale qui séduit Michel Sarran. Il recommande toutefois au candidat de réaliser un plat à son image : "simple à l'extérieur, mais très compliqué à l'intérieur". Retrouvez Top Chef sur M6.
Retour à la navigation