Top Chef

Victor intègre de la flouve odorante à sa crème anglaise
Durée : 1min
Pour apporter une touche d'originalité à sa recette, Victor réalise une crème anglaise à la flouve odorante, une graminée au goût subtil de foin et de vanille. La recette est simple : infuser le lait avec la flouve odorante, blanchir les jaunes d’œuf puis mixer le mélange. Retrouvez Top Chef sur M6.
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