S'il y a un aliment incontournable dans la vie des Français, c'est bien le pain. Quoi de plus normal au pays de la baguette que 92% d'entre nous en consomment. Plus de six milliards de baguettes de pains sont produites en France chaque année dans près de 35 000 boulangeries-pâtisseries. Du 11 au 14 janvier, le Parc des Expositions de la porte de Versailles à Paris a accueilli le grand rendez-vous des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Pas moins de 500 exposants s'y sont retrouvés. Un rendez-vous incontournable pour de nombreux boulangers et apprentis-boulangers qui tenteront d'y trouver tout ce dont ils ont besoin pour démarrer ou développer leur activité. Jean-Michel, petit-fils de pâtissier et fils de boulanger-pâtissier, a développé son affaire au fil des ans. Aujourd'hui, il se trouve face à une nouvelle problématique : sa boutique ne convient plus aux attentes de ses clients. Il veut proposer de nouveaux produits et surtout ouvrir un espace restauration car c'est la demande croissante dans les boulangeries. Avec sa femme Amandine, il va arpenter le salon à la recherche de nouvelles idées. Cette année, les visiteurs pourront découvrir la boulangerie du futur, un concept imaginé par la « designeuse » Sylvie Amar. Plus de caisses ni de comptoirs… Stéphane et Jean-Marc, eux, lancent un produit révolutionnaire : le panwiches. Des plats cuisinés qui entrent dans une baguette comme un hot-dog ! Ces deux quinquas comptent bien faire sensation avec leur nouveau produit. Dans l'ombre de la coupe du monde de boulangerie, un autre concours verra s'affronter des équipes de jeunes apprentis venus de toute la France et qui tenteront de se faire un nom dans la profession en participant à la Coupe des Écoles.

La guerre des diamants À moins d'un mois de la Saint-Valentin, c'est peut-être la bonne idée : le diamant de synthèse ! Fabriqués en laboratoire, les diamants synthétiques concurrencent désormais sérieusement ceux extraits des mines. Moins onéreux et aussi spectaculaires, ils se vantent également d'être plus éthiques. Aujourd'hui, l'homme est capable de reproduire, en quelques semaines, ce que la nature crée en plusieurs milliers d'années. À partir d'un fragment de diamant naturel, il est désormais possible d'élaborer des diamants synthétiques pour la joaillerie. Le kebab : plus qu'un sandwich L'histoire française du kebab commence dans les années 80, en Alsace. C'est là, tout près de l'Allemagne voisine, que le kebab germano-turc a été inventé, que les premières échoppes voient le jour. À la manœuvre, des immigrés turcs. La sauce prend rapidement et le sandwich part à la conquête de la France, s'adaptant à son nouveau terrain de jeu. Viols, agressions : les VTC dans la tourmente Aux États-Unis, ce sont plus de 6 000 cas de viols ou d'agressions sexuelles qui ont été recensés sur ces deux dernières années. Fin 2019, Londres (Grande-Bretagne) a refusé de renouveler la licence de l'application de transports Uber. La ville reproche à ce service de mettre en danger ses utilisateurs en laissant rouler des milliers de chauffeurs non autorisés. En France, face à l'ampleur du phénomène, les internautes ont créé l'hashtag #ubercestover pour récolter tous les témoignages de victimes d'agressions sexuelles…

C'est la destination préférée des Français : le Canada attire et fait rêver. Ils sont plus de 100 000 à résider aujourd'hui à Montréal. Là-bas, la qualité de vie a de quoi séduire, mélange de ville et de nature. Restaurateur, éleveur de chiens de traîneau, cadre, ou familles en quête d'une autre expérience, ils ont tout largué pour vivre l'aventure à 5 000 km de chez eux.

Do It Yourself, un nouveau mode de vie ? Le parc des Expositions de Paris accueillait du 27 novembre au 1er décembre, la 26e édition du salon des petits malins aux doigts de fées. Ceux qui savent tout faire eux-mêmes et qui vont transmettre aux visiteurs leurs trucs et astuces. L'expression est anglaise, « Do It Yourself », mais le « faire soi-même » a pourtant pris toute sa place ici : tricoter ses propres bonnets, « designer » ses chaussures, repenser son salon, le tout en un claquement de doigts ! Sur place, trois cents exposants vont présenter leur création 100% fait main. Quelles seront les tendances déco de cette année ? Comment préparer des fêtes facilement et pas trop cher ? Quelles sont les petites astuces à apprendre pour fabriquer des petits objets du quotidien ? Adeline, Christelle et Léa sont trois drôles de dames venues de Toulouse (Haute-Garonne). Patronnes d'une boutique de bijoux à faire soi-même, elles surfent sur la tendance du « Do It Yourself ». Cette activité ludique est aussi synonyme de bon plan. Manon réalise d'énormes économies en confectionnant elle-même ses vêtements. En moyenne, une tenue lui coûte deux à cinq fois moins cher que dans le commerce. Et en plus, la qualité est souvent bien supérieure à celle de nombreuses enseignes.

C'est l'histoire d'une famille d'aristocrates ruinée qui, pour résorber ses dettes, a eu la drôle d'idée de fonder un zoo dans les jardins de son château à Thoiry (Yvelines). En 1968, Paul de la Panouse, l'héritier, veut se démarquer des traditionnels parcs animaliers. Il ouvre le premier zoo de France avec des animaux en semi-liberté. 150 hectares de frissons avec des lions, des ours bruns et des girafes… le tout en voiture. C'est le premiers « safari français ». Et c'est un carton ! Paul de la Panouse se sent pousser des ailes, il fait construire une balade piétonne dans les six jardins arborés, une île mystérieuse pour les enfants et les visiteurs peuvent même suivre les soigneurs dans les enclos. Durant cinquante ans, Thoiry fait partie du top 10 des meilleurs zoos de France. Mais cette année, le parc opère un grand lifting avec une grande nouveauté, des illuminations durant tout l'hiver, l'une des périodes les plus dures pour un parc en plein air. Des origamis géants, des lanternes articulées, des chars créés spécialement de toutes pièces pour l'occasion orneront les 150 hectares du parc à la nuit tombée. 600 sculptures lumineuses, 300 animaux, une nouvelle offre de restauration : pour faire rêver les familles, le parc a cassé sa tirelire. À 42 ans, Christelle vient d'être promue directrice générale au zoo de Thoiry. Elle a pour mission de dépoussiérer ce vieux parc. Et elle est très attendue sur sa saison hivernale qui ouvre pour la seconde année consécutive. Son objectif : 100 000 visiteurs de plus que l'an dernier. Cette fan de hard rock compte bien dynamiser Thoiry avec des méthodes parfois étonnantes.

À cinq semaines de Noël, 80 000 personnes se sont ruées au Salon du Made in France, le week-end dernier à Paris, pour découvrir les dernières nouveautés 100% tricolores. Au total, 570 exposants répartis sur 20 000 m² venus de toute la France pour se faire connaître et tenter de développer leurs ventes. Pendant quatre jours, le savoir-faire français est ainsi mis à l'honneur. À 38 ans, Thomas Huriez est un peu l'ambassadeur du made in France. Il y a six ans et demi, il s'est lancé un pari un fou : fabriquer un jean presque 100% made in France. Pour sa sixième participation au salon, le jeune patron et son équipe se sont lancés un défi ambitieux : vendre au moins 500 jeans en quatre jours. De leur côté, Mathieu, Valérie et Marie, 50 ans tous les 3, se sont rencontrés il y a plus de vingt ans sur les bancs de la fac. L'année dernière, ils ont eu une idée un peu farfelue : « la Conteuse merveilleuse », une boîte colorée pour enfants qui raconte des histoires. Leur concept est inédit, pas de boutons pour l'allumer, elle ne fonctionne qu'au geste. Les trois amis aimeraient en vendre au moins 100 exemplaires. C'est leur tout premier salon et si le succès est au rendez-vous, ils comptent bien lâcher définitivement leur ancien métier. Selon l'INSEE, 81% de la consommation des ménages est fabriquée dans l'Hexagone. Cependant, ce chiffre est à nuancer. Si les services consommés sont à 91% français, l'alimentaire à 60%, l'habillement made in France, lui, ne pèse que 16% et l'électronique seulement 7,5 %.

Faits divers, grands sujets de société, actualité sociale et internationale, portraits de stars : le magazine 66 minutes présenté par Xavier de Moulins doit son succès à ses reportages inédits.

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Le SOS d'Hanan Ce lundi 25 novembre est la journée internationale pour l'élimination de la violence à l'égard des femmes. C'est l'histoire à peine croyable d'une femme désespérée qui ne sait plus comment s'y prendre pour se protéger et protéger sa fille. Hanan, 42 ans, accuse son compagnon, pendant cinq ans, de violences conjugales. En décembre 2017, elle réussit à s'en séparer mais il continue depuis de la menacer et de la terroriser sans qu'elle ne puisse rien faire pour l'en empêcher. Aujourd'hui, Hanan vit dans la peur de le croiser et de lui remettre leur enfant. Faute d'être entendue par la police et la justice, elle a décidé de lancer un SOS sur Twitter pour alerter sur sa situation. Brioche : l'amie du petit déjeuner C'est la reine de nos petits déjeuners. Depuis des siècles, on la savoure sous forme de tresse, de miche, de tropézienne et aujourd'hui elle accompagne même nos sandwichs. Légère, esthétique, moelleuse comme un nuage : c'est la brioche ! Elle serait née au XVIe siècle en Normandie mais les Vendéens en réclament aussi la paternité. Plus qu'une simple viennoiserie d'antan, cette douceur sucrée ou salée, a traversé les époques pour devenir aujourd'hui une véritable tendance. Aujourd'hui, à Paris, s'ouvrent des boutiques 100% brioche. C''est le business de Caroline, 27 ans, qui veut faire de la viennoiserie populaire, un dessert chic et branché. Agriculteurs, seuls contre tous ? Le secteur agricole est, depuis plusieurs mois, montré du doigt. Pesticides, élevage d'animaux pas dans les règles ... Désormais les agriculteurs sont parfois agressés physiquement. Comme Pascal, 56 ans, agriculteur en Charente-Maritime qui a été frappé un soir par un de ses voisins. Aujourd'hui, les paysans deviennent des cibles pour certains militants écologiques extrémistes. Un paysan sur quatre vit en dessous du seuil de pauvreté. Et cet ''agri bashing'' mêlé à des difficultés économiques fait que le monde agricole est en pleine dépression. En 2018, six-cents agriculteurs se sont donné la mort. Mélanie, dont le père agriculteur en Bretagne, s'est suicidé il y a quelques mois, a écrit un livre sur la détresse de cette profession. Elle s'est rendue sur les barrages lors de la grande manifestation paysanne fin octobre. Nous serons également avec Marc, 50 ans, qui possède 240 chèvres et qui faute de revenu va devoir, peut-être, mettre la clé sous la porte. Les nouveaux maniaques du ménage Eponges, dégraissants… Voici les nouveaux accessoires « hype » sur les réseaux sociaux ! Regarder une mère de famille ranger et nettoyer sa maison du sol au plafond est même devenu viral. Plus d'un million de vue sur ces vidéos réunies sous le hashtag #CleaningTime ou « routine ménage » pour les YouTubeuses françaises qui suivent aujourd'hui la tendance. Mounia filme depuis huit ans son organisation de maman, mais elle ne s'y attendait pas : sa vidéo de grand ménage a été vue plus de 500 000 fois. Un record. La mode est née Outre-Manche. En Angleterre, la reine de la propreté, c'est l'Instagrameuse Sophie Hinchliffe, plus connue sous le nom de Mrs Hinch. La jeune femme est suivie par plus de deux millions de personnes comme Yohann, l'un de ses nombreux fans. S'inspirant de son idole, le Français, installé à Londres, a même décidé de créer son propre compte Instagram, avec succès !

Faits divers, grands sujets de société, actualité sociale et internationale, portraits de stars : le magazine 66 minutes présenté par Xavier de Moulins doit son succès à ses reportages inédits.

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L'hôpital abandonné (STP) Depuis que le CHU de Pointe-à-Pitre (Guadeloupe) a été ravagé par un incendie en novembre 2017, les conditions d'accueil et de soins sont devenues déplorables. Les travaux de réhabilitation n'ont toujours pas commencé et seulement la moitié des services de l'hôpital fonctionne. Locaux infestés de scolopendres, de rats, de moisissures. En cas de mauvais temps, la pluie tombe même directement dans le bâtiment et inonde les couloirs transformés en véritables pataugeoires. Rien n'est épargné aux soignants et malades du CHU. Face à cette situation intenable, le personnel s'est mis en grève pendant deux mois. Jamais sans mon barbier ! C'est un métier que l'on pensait un temps disparu. Mais depuis quelques années, la tendance s'est inversée. La barbe est revenue à la mode et les barbiers aussi. On en compte désormais des milliers dans tout le pays car aujourd'hui, plus des 2/3 des 25/34 ans portent la barbe. Pour les grandes chaînes de coiffure mais aussi pour les petits salons de province, c'est devenu un service quasiment obligatoire à offrir à leurs clients. Et la profession a même désormais ses stars, comme Sarah Daniel-Hamizi, 42 ans, alias la barbière de Paris qui au départ a dû se battre pour exercer ce qui était considéré comme un métier d'homme. Gérald Thomassin : le mauvais scénario Depuis le 28 août dernier, Gérald Thomassin a disparu. Celui qui fut un grand espoir du cinéma français, césarisé en 1991 pour son rôle dans « Le petit criminel » de Jacques Doillon, n'a plus donné signe de vie. Devenu marginal, Thomassin devait se rendre ce jour-là, en train, de Rochefort (Charente-Maritime) au palais de justice de Lyon (Rhône), pour répondre à la convocation d'un juge d'instruction. L'acteur est en effet suspecté d'un meurtre toujours non élucidé. Un meurtre qu'il affirme n'avoir pas commis. Le mystérieux pouvoir des magnétiseurs Les magnétiseurs ont souvent le vent en poupe quand la médecine traditionnelle ne donne aucun résultat. Ils sont devenus les rois des médecines parallèles. En France ils seraient aujourd'hui plus de 8 000. Mais qu'est-ce que le magnétisme ? La technique daterait de 3 000 ans avant J-C. Elle consiste dans la maitrise d'un fluide que tout être humain possède. Et elle permet de transmettre dans un corps par apposition des mains, « l'énergie universelle » afin de le « rééquilibrer » autrement dit, de soigner des pathologies liées à la peau, au stress, douleurs articulaires, tensions musculaires, troubles intestinaux, etc… En France, la profession n'est pas interdite par la loi mais elle n'est pas non plus reconnue par l'État.

À cinq semaines de Noël, 80 000 personnes se sont ruées au Salon du Made in France, le week-end dernier à Paris, pour découvrir les dernières nouveautés 100% tricolores. Au total, 570 exposants répartis sur 20 000 m² venus de toute la France pour se faire connaître et tenter de développer leurs ventes. Pendant quatre jours, le savoir-faire français est ainsi mis à l'honneur. À 38 ans, Thomas Huriez est un peu l'ambassadeur du made in France. Il y a six ans et demi, il s'est lancé un pari un fou : fabriquer un jean presque 100% made in France. Pour sa sixième participation au salon, le jeune patron et son équipe se sont lancés un défi ambitieux : vendre au moins 500 jeans en quatre jours. De leur côté, Mathieu, Valérie et Marie, 50 ans tous les 3, se sont rencontrés il y a plus de vingt ans sur les bancs de la fac. L'année dernière, ils ont eu une idée un peu farfelue : « la Conteuse merveilleuse », une boîte colorée pour enfants qui raconte des histoires. Leur concept est inédit, pas de boutons pour l'allumer, elle ne fonctionne qu'au geste. Les trois amis aimeraient en vendre au moins 100 exemplaires. C'est leur tout premier salon et si le succès est au rendez-vous, ils comptent bien lâcher définitivement leur ancien métier. Selon l'INSEE, 81% de la consommation des ménages est fabriquée dans l'Hexagone. Cependant, ce chiffre est à nuancer. Si les services consommés sont à 91% français, l'alimentaire à 60%, l'habillement made in France, lui, ne pèse que 16% et l'électronique seulement 7,5 %.

C'est la petite sœur de la foire de Paris. Pendant dix jours, la foire d'automne est le rendez-vous shopping de cette fin d'année. On y découvre les dernières tendances de la décoration, de la gastronomie, de l'artisanat et du bien-être, les dernières nouveautés pour aménager, décorer son intérieur et améliorer son habitat. Démonstrateurs, inventeurs, vendeurs de gadgets en tout genre et restaurateurs, veulent séduire les 80 000 visiteurs en quête de bonnes affaires et de nouveautés. Si, pour les visiteurs, c'est le moment de préparer leurs cadeaux de Noël avant le grand rush, pour les exposants, c'est l'une des dernières occasions de réaliser leur chiffre d'affaire annuel. À 32 ans, Mélissa a déjà une longue carrière de démonstratrice derrière elle. Cette année, elle est venue à la Foire d'Automne spécialement pour former Victor, un jeune homme de 21 ans qui veut lui aussi épouser la carrière de camelot. Victorien et Dimitri ont 29 ans. Ils ont fait leurs armes comme agents immobiliers. Mais ils viennent de lancer leur entreprise : ils commercialisent un studio de 18m² en forme de cube, à disposer dans un jardin ou sur une terrasse . Ristournes, promotions, nouveautés, plongée au cœur de cette Foire d'Automne qui a fermé ses portes dimanche dernier.

Moins connue que sa voisine New York, Boston (Massachusetts) n'en est pas moins une ville à part aux États-Unis. Ses maisons au style anglais, ses rues pavées, son centre à taille humaine et la nature à moins d'une heure de route, font de Boston la plus européenne des villes américaines. Une qualité de vie qui attire de nombreux Français venus profiter de ses charmes mais surtout de son dynamisme. Il faut dire que l'environnement y est plus que favorable. Car Boston est l'une des villes les plus innovantes au monde. Elle rivalise même avec San Francisco et sa Silicon Valley avec ses start-up spécialisés dans la haute technologie et ses grands labos pharmaceutiques. La ville possède également les universités les plus prestigieuses au monde - d'où sortent les cerveaux de demain - comme le MIT (Massachusetts Institute of Technology). Vincent Poirier, 26 ans, vient d'atterrir à Boston. Il est français et basketteur pro. Il intègre l'un des clubs les plus fameux de la NBA, les Celtics. Nous allons suivre sa découverte de la ville et son installation. Nous serons également avec Stéphanie et Arnaud, la quarantaine, avec deux enfants. Ils vivent à Boston depuis six ans. Ils rêvaient d'expatriation et ne regrettent absolument pas. Boston représente pour eux la douceur de vivre et l'épanouissement.

Le week-end dernier, à Nantes (Loire-Atlantique), s'est déroulée la 20e édition de la Coupe d'Europe de la boulangerie. Au total, huit équipes de trois boulangers, sélectionnées par le MOF (Meilleur ouvrier de France) Jean-Yves Gautier à travers tout le continent, se sont affrontées en public, dans des épreuves où rigueur, minutie et endurance sont indispensables pour triompher. Parmi les huit équipes engagées, trois sont de sérieuses candidates au podium. Nous les suivrons dans leur préparation et dans les épreuves qui les attendent. L'équipe de France, tout d'abord, composée des trois boulangers aquitains. Nous les avions déjà suivis dans « 66 minutes » lorsqu'ils avaient été sacrés champions de France au début de l'année. Et le défi qui les attend est de taille. Conserver la couronne de champion d'Europe détenue par la France depuis 2017. Pour mettre toutes les chances de leur côté, les trois copains de lycée se sont entraînés sans relâche dans le laboratoire de la chambre des métiers à Pau (Pyrénées-Atlantiques). Durant de longs week-ends, ils ont imaginé, exécuté et répété leurs moindres gestes pour être prêts le jour J. Coachés par leur ancien professeur de boulangerie, ils se sont rendus à Nantes avec la rage de vaincre. Leurs plus sérieux concurrents seront les Italiens et les Suisses qui se sont également préparés tout spécialement pour ce concours.

À 40 Km au nord de Paris, dans l'Oise, plus exactement à Plailly, le Parc Astérix s'est lancé un énorme défi: fêter Halloween, leur pic de fréquentation chaque année. Ici ils appellent ça “Peur sur le Parc”. Chaque automne, les organisateurs mettent le paquet avec des spectacles de rues, danses de zombies, araignées géantes... Mais cette année, le Parc a décidé de monter encore d'un cran en proposant une attraction terrifiante : une maison hantée, blindée de technologies dernier cri. À la manoeuvre, des concepteurs fous, Kevin et Hervé et 40 comédiens dont Estelle qui a pourtant peur de son ombre! Ce gros investissement pousse, pour la première fois, les organisateurs à demander au public de payer 5 euros l'attraction en plus de l'entrée du parc. Mais qui va adhérer à une expérience aussi extrême ? Les enfants de cette petite famille du Finistère vont découvrir que chez Astérix à Halloween, les monstres aussi sont tombés dans la potion magique.

Au départ ce n'était qu'une simple auberge. Aujourd'hui c'est un temple de la gastronomie ! Un bâtiment historique, immortalisé au cinéma par Louis de Funès dans « Le grand restaurant ». 3 000 m² situés sur la plus belle avenue du monde, dans les jardins des Champs Élysées : bienvenue au Pavillon Ledoyen. Depuis 2014, le maître des lieux s'appelle Yannick Alléno. Un chef, roi des étoiles parmi les stars mondiales des fourneaux. Dès son arrivée, il a tout fait pour redonner ses lettres de noblesse à une adresse mythique en perte de vitesse. Le chef a frappé fort en obtenant 3 étoiles pour son restaurant gastronomique. La suite ? Un bar à sushis haut de gamme dans la plus pure tradition japonaise. Nouveau défi : un restaurant « bistronomique ». Un établissement qui sera ouvert midi et soir, sept jours sur sept et où les clients dégusteront leurs plats au beau milieu de la cuisine. Mais comment faire simple, sans perdre la saveur de la grande cuisine ? Dans un lieu aussi ancien, est-il aussi facile de tout casser pour créer un nouvel univers ? Des premiers coups de pioche, au dernier assaisonnement, en passant par l'élaboration des menus, nous avons suivi en coulisses la création de ce restaurant d'un nouveau genre qui vient d'ouvrir ses portes.