La meilleure boulangerie de France

Comment sublimer le pastis ?
Durée : 6min
Bruno Cormerais et Norbert Tarayre imposent aux boulangers d'intégrer le pastis à une création boulangère ou pâtissière. Indissociable du Sud de la France, le pastis provient de l'aromatisation d'un alcool neutre avec des extraits d'anis, de fenouil et de réglisse. Il se consomme en apéritif, complété avec de l'eau. Yohann opte pour une tarte fine à l'anis en forme d'étoile, tandis que l'équipe de Nadine et Sylvie mise sur une brioche au melon, à l'anis et à la menthe. Retrouvez La meilleure boulangerie de France sur M6.
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