La meilleure boulangerie de FranceLa clovis, une baguette revisitée au sel de Guérande de Jean-Michel et David

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Jean-Michel et David contournent la recette classique d'une baguette courante en réalisant « la clovis », un pain à base de farine de meule, de vin liquide et de sel de Guérande. Bruno Cormerais et Norbert Tarayre apprécient le côté nutritif et passe-partout de ce pain. Il peut, selon eux, avoir sa place dans un grand restaurant. Retrouvez La meilleure boulangerie de France sur M6.

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La meilleure boulangerie de France
La meilleure boulangerie de France revient du lundi au vendredi pour une 5e saison encore plus crous-ti-llante ! Un véritable road-trip gourmand à travers 8 régions de France ! Nos deux jurés, Bruno Cormerais et Norbert Tarayre, vont partir à la découverte de 64 boulangeries, à travers 8 régions de France. Toutes vont mettre en avant leur authenticité et leur savoir-faire pour surprendre les papilles de nos deux jurés et tenter de remporter le titre de « Meilleure Boulangerie de France 2017 ».
Prochaine diffusion lundi 23/10 à 18h40 sur M6