Le meilleur pâtissier - Les ProfessionnelsLa recette de la religieuse revisitée de la brigade Thierry Court

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La religieuse « tout en hauteur » de la brigade Thierry Court se compose de deux choux cylindriques généreusement fourrés de crémeux yuzu noisette et spéculoos déposés l'un sur l'autre grâce à un petit anneau de chocolat noir. Découvrez toutes les étapes et les astuces pour réussir cette recette chez vous... Retrouvez le Meilleur Pâtissier – Les professionnels sur M6.

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Le meilleur pâtissier - Les Professionnels
Cyril Lignac, chef étoilé et chef préféré des français, est membre du jury de "le meilleur pâtissier - Les Professionnels" aux côtés de Philippe Conticini, icône de la gastronomie française, Pierre Hermé, meilleur pâtissier du monde et maître des macarons et du chocolat et Frédéric Bau, directeur de la création et prospective chez Yalrhona. Le Meilleur Pâtissier - les Professionnels est présenté par Faustine Bollaert.