Le meilleur pâtissier

La poire Belle-Hélène revisitée de Ludovic : très moche, mais très bonne !

Durée : 1min
Pour revisiter la poire Belle-Hélène, Ludovic mise sur une pâte à choux, une glace au chèvre et une poire en 3 façons. Selon Mercotte, le pâtissier a conçu une revisite trop audacieuse : le risque n'a pas été mesuré et le dessert n'est pas achevé. Malgré ce visuel qui laisse à désirer, le jury est séduit par son goût gourmand et équilibré : la glace au chèvre est tendre et moelleuse et la pâte à choux délicieuse. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.
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