Top Chef

Geoffrey en plein stress pour ses blancs montés !

Durée : 1min
Pour son trompe-l’œil, Geoffrey réalise des moules frites au visuel d'île flottante. Il commence par l'illusion des blancs d’œuf montés en neige, un élément essentiel de son plat. Sa cuisson au micro-ondes est très délicate mais le candidat réussit son pari. Il lui reste à parfaire le visuel pour bluffer le chef Guy Krenzer sur cette épreuve. Retrouvez Top Chef sur M6.
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