Top ChefLa mûre en fleur de Maxime Frédéric, Chef pâtissier

6min
Avec sa mûre en fleur, Maxime Frédéric allie l'amertume du chocolat à l'acidité et à la gourmandise de la mûre. Pour réaliser ce dessert, le chef pâtissier confectionne une confiture de mûres, un crémeux au chocolat ainsi que des pétales de meringue. Le mélange parfait pour un dessert très visuel. Retrouvez Top Chef sur M6.

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Top Chef
Top chef, le concours de l'excellence culinaire fête en 2018 sa 9ème saison et son 100ème épisode ! Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et Philippe Etchebest, sont de retour pour trouver le Top Chef 2018. L'année dernière, c'est Michel Sarran qui a vu l'un des candidats de sa brigade remporter "Top Chef" 2017 ! Hélène Darroze et Philippe Etchebest veulent prendre leur revanche ! RDV le mercredi 31 janvier sur M6 !