Top Chef

La Saint-Jacques en deux manières de Clément
Durée : 1min
Pour l'épreuve de la dernière chance, Clément associe la Saint-Jacques au chou-fleur et au café, pour donner une touche d'originalité à son assiette. Le jury félicite la justesse du plat sur le plan visuel et apprécie la fraîcheur et la cuisson de la Saint-Jacques. Le Chef Piège note qu'on peut passer à côté du café servi en condiment, tandis qu'il manque juste une touche d'acidité selon la Chef Darroze. Retrouvez Top Chef sur M6.
Retour à la navigation